Разведение раков на приусадебном участке
Пруд на приусадебном участке можно использовать не только в качестве интерьера, полива огорода и сада, а также для разведения раков. Для раков пригоден пруд с хорошими кормовыми угодьями. Раки могут стать не плохим источником дохода семьи, либо частной фирмы. От раков получают высококачественное диетическое мясо, приятное на вкус. В мясе рака содержится около 0,5% жиров, 16% белков. В кулинарии раки применяются для приготовления супов, салатов, гарниров, закусок. Хороший доход от разведения раков получит любая домашняя ферма, где есть пруд. Первый год разведения раков обычно не приносит большого дохода, прибыль начинает поступать на 4-6 год после первого заселения пруда раками. Разведение раков – это выгодное и доходное дело на несколько десятков лет. Выращивая раков в пруду на приусадебном участке необходимо узнать их биологию, методы выращивания раков в искусственных условиях.
Внешний вид рака. Виды раков
В России наиболее распространены два рода раков; европейские, дальневосточные. Каждый род делится на виды и подвиды, которые особенно не отличаются от исходных форм и не могут быть возведены в отдельный вид. Рак – представитель отряда десятиногих (пять пар ног находится на головогруди), водное животное, которое дышит жабрами. Туловище рака покрыто твердым хитиновым панцирем, который пропитан кальцием.
Европейские раки особенно широко распространены в России и имеют важное промысловое значение. Европейские раки представляются двумя видами – широкопалые и длиннопалые. наибольшую ценность представляют широколапые раки, у них широкие, мощные, мясистые клешни, мясистое брюхо. У рака этого вида часто наблюдается резкая диспропорция полов, процент самок не выше 35%. У самок толстопалого рака абсолютная плодовитость — 50 икринок, рабочая — 30 икринок. Широкопалый рак предпочитает песчаный или каменистый грунт (известняк), он редко выкапывает норы, в качестве убежища использует чаще коряги или сидит под камнями. Вода, где содержатся широколапые раки, должна содержать много минеральных веществ, ионов кальция (10—60 мг/л). Если в воде, мало минеральных веществ, очень портится панцирь рака, он становится мягким.
У длиннолапого. или узколапого рака клешни тоньше и длиннее в сравнении с широколапыми. Длиннолапые раки менее мясисты, их тело покрыто твердым панцирем из известняковой скорлупы. У раков этого вида соотношение полов близко один к другому, что способствует превышению вылова. Самки длиннолапого рака плодовиты (276 икринок, рабочих 197 икринок).Длиннопалые раки, в отличие от широкопалых, активны весь год, поэтому возможен их зимний промысел. Длиннолапые раки в основном обитают на мягких, глинистых почвах и прячутся в норы, вырытые в обрывах рек.
Длиннолапые и широколапые раки не могут обитать совместно в одном водоеме. Оба вида речных раков успешно адаптируются к жизни в водоемах, пригодных для разведения форели и сига, и не являются их пищевыми конкурентами.
В естественных условиях речные раки обитают в тихой проточной воде с тенистыми берегами, хорошей растительностью. Живут раки в норах, под корягами. Раки дышат жабрами, но во влажной атмосфере способны недолго дышать воздухом. Речной рак очень требователен к качеству воды в пруду. Раки не приспособлены жить в цветущей или загрязненной воде. Широколапые раки особенно требовательны к условиям воды, в основном они обитают в реках, протоках, больших озерах. В воде, где содержатся раки, должно быть достаточно кислорода ( 5,4 – 9,1 мг/литр). Раки плохо переносят кислую среду, концентрация ионов в воде должна быть нейтральна, или слабощелочная. В период роста и размножения раков оптимальная температура воды в пруду должна быть 17-18С. К полной гибели раков может привести ухудшение качества воды в пруду в зимнее время. При разведении раков в пруду на приусадебном участке необходимо внимательно следить за качеством воды, которая поступает в водоем.
